Дело в том, что вы можете поступать через посольство или самостоятельно.
Вариант 1
поступаете самостоятельно, т.е. собираете все документы, высылаете/завозите их в вуз, сдаете, если нужно, экзамены и вас зачисляют в список студнетов - здесь помощь посольства вам не нужна. Ну может если только визу сделать быстрее, т.к. вам надо будет на учебу ехать.
Вариант 2
вы можете поступать в магистратуру через посольство, если не прошло трех лет от последнего диплома (в вашем случае - бакалавра). Тогда подаете все доки не в вуз, а в посольство, сдаете экзамены и если поступите - будете получать стипендию Rządu Polskiego.
В этом собственно и заключается роль посольства. Про другую помощь - я не слышала.