Я думаю, что дело не в злопамятности. Отказ был чем-то обоснован и вам, скорее всего, должны были сказать/написать почему вам отказано. Когда подаете в следующий раз, вы должны подтвердить, что что-то изменилось в вашей ситуации. К примеру, отказ был так как не было связи с культурой Польши. Как решение ситуации вам нужно что-то делать для решения проблемы. Это может быть: учеба польского языка; деятельность связанная с распространением польской культуры; да просто начните книги на польском читать, в конце концов. По истечении какого-то срока вы можете прийти и с уверенностью сказать, что вы работали над этим слабым моментом и решили его.
Не вижу здесь повода искать какой-то личной неприязни со стороны консула или кого-то другого. Над собой нужно работать.